Bagaimanakah kalium asetat gred makanan dihasilkan dan disimpan? Bolehkah anda memahami ilmu ini? Mari perkenalkan kepada anda sekarang!
1. Ia diperoleh dengan bertindak balas asid asetik glasier dengan kalium hidroksida.
2. Ambil 2000g kalium bikarbonat dan masukkan 1000g air. Perlahan-lahan tambah 650g 98 peratus asid asetik di bawah pemanasan dan kacau. Sebilangan besar gas karbon dioksida dihasilkan. Kawal kadar penambahan asid untuk mengelakkan larutan daripada melimpah. Selepas menambah asid asetik, rebus larutan selama kira-kira setengah jam, sejuk sedikit, dan tapis. Sejatkan turasan di bawah kacau berterusan sehingga suhu mencapai 160-180 darjah, di mana kebanyakan hablur memendakan. Kacau dengan kuat dan sejuk, tapis kristal.
3. Neutralkan larutan akueus asid asetik dengan kalium hidroksida, pekatkan larutan untuk memendakan hablur, dan keringkan hablur yang terhasil pada suhu 180 darjah selama 1 hari.
Sebagai tambahan kepada kaedah pengeluaran di atas, perhatian yang besar juga harus diberikan kepada penyimpanan kalium asetat gred makanan. Produk kalium asetat gred makanan harus disimpan dalam persekitaran yang tertutup dan kering, jadi kita mesti memberi perhatian kepada butiran kecil ini dalam kehidupan seharian kita.