CAS:19322-27-1|4-Hidroksi-5-metil-3-furanone

4-Hidroksi-5-metil-3-furanone97%;4-hidroksi-5-metil-3(2j)-furanon;4-HIDROksi{ {10}}METHYL-3(2H)-FURANONE;4-HydroChemicalbookxy-5-metil-3-furanone;4-HIDROXY-5-METHYL-FURAN{ {20}}SATU;4-HYROXY-5-METHYL-3-FURANONE;CHICORYFURANEOL;FEMA3635

Perisa dan wangian Chicoryone, juga dikenali sebagai monomethylfuranone, ialah produk perisa dan wangian berasaskan furanone. Ia adalah pepejal putih atau kuning muda pada suhu bilik dan mempunyai aroma karamel yang kuat, serta roti bakar, aroma buah-buahan dan rasa jem. Keamatan aroma adalah Ia lebih lemah sedikit daripada furanone, tetapi prestasinya lebih stabil daripada furanone dan harganya lebih rendah. Ia adalah bahan mentah yang penting untuk perisa manis dan agen perisa yang baik. Dengan ambang wangian 0.04ppb, ia mempunyai kesan pengubahsuaian perasa yang jelas. Ia telah digunakan secara meluas dalam kopi, coklat, roti dan makanan dan minuman lain, tembakau, dan juga boleh digunakan dalam produk kimia harian adalah rempah yang boleh dimakan selamat yang diiktiraf oleh FEMA, Persatuan Pengilang Perisa Amerika (nombor pendaftaran: FEMA3635). Ia disyorkan untuk digunakan serta-merta selepas membuka atau menyimpan dalam bekas tertutup di bawah perlindungan nitrogen. Furanone, juga dikenali sebagai keton nanas atau keton strawberi, adalah sinergi perisa baharu dengan struktur enolone kitaran planar yang telah menjadi popular sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Ia mempunyai aroma karamel panggang yang kuat, dan aroma cirinya adalah buah, hangus, karamel dan nanas. Aroma yang sama. Kristal putih hingga kuning muda atau pepejal serbuk, sedikit larut dalam air, mudah larut dalam etanol dan pelarut organik lain. Produk semulajadi banyak terdapat dalam buah-buahan seperti strawberi, oat, keju, daging lembu rebus, bir, koko, kopi, teh, mangga, laici, malt, gooseberry, anggur, daging lembu yang dipanaskan, nanas, sitrus, dll. Pada tahun 1965, JO Rodin et al. Furanone telah diasingkan buat kali pertama daripada ekstrak etanol jus nanas, dan struktur molekulnya ditentukan.

Spesifikasi CAS:19322-27-1|4-Hidroksi-5-metil-3-furanone

Pakej dan pengangkutanCAS:19322-27-1|4-Hidroksi-5-metil-3-furanone

Pakej: 1kg, 10kg, 25kg 100kg

Pengangkutan: melalui kurier/ melalui udara/ melalui laut