Potassium sorbate boleh menghalang mikroorganisma dan mencapai tujuan antibakteria dan anti-karat. Jadi apakah trend pembangunan potassium sorbate? Saya percaya inilah yang ingin diketahui oleh ramai rakan yang membuat bahan tambahan makanan, jadi hari ini saya telah merumuskan dan menganalisisnya untuk semua orang. Saya harap selepas membacanya, semua orang dapat memahami dengan lebih baik.
Potassium sorbate kini diiktiraf sebagai jenis pengawet baharu. Selain digunakan secara meluas untuk pengawetan minuman, perasa, produk daging, barangan dalam tin, dan buah-buahan kering, ia juga boleh digunakan untuk pengawetan ubat-ubatan, kosmetik, fabrik, pulpa, dll. Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu mengesyorkan potassium sorbate sebagai pengawet makanan yang cekap dan selamat, yang telah digunakan secara meluas di banyak negara seperti Amerika Syarikat dan Jepun. Makanan eksport China dan makanan mewah juga telah digunakan. Dari perspektif trend pembangunan, potassium sorbate mempunyai prospek yang luas.
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dengan peningkatan berterusan dalam permintaan pasaran antarabangsa dan domestik, kapasiti pengeluaran asid sorbik dan kalium sorbat di China telah meningkat dengan pesat. Beberapa syarikat multinasional antarabangsa telah secara aktif memperkenalkan dana untuk melabur dan membina kilang di China, yang bukan sahaja menyelesaikan masalah kewangan untuk pembangunan industri, tetapi juga memperkenalkan teknologi pengeluaran dan jenis baru bahan tambahan makanan, meningkatkan tahap pengurusan industri, dan menambah momentum untuk pembangunan selanjutnya daripada industri.
Daripada laporan tinjauan baru-baru ini, dapat dilihat bahawa orang ramai mementingkan kesihatan, manakala kalium sorbat mempunyai ketoksikan hanya 1/2 daripada garam meja dan 1/40 daripada natrium benzoat. Ia tidak berwarna, tidak berbau, tidak berbau, mempunyai faktor keselamatan yang tinggi, dan tidak berbahaya kepada tubuh manusia, yang selaras dengan permintaan orang ramai untuk pembangunan "hijau" dan "semula jadi". Sebagai sebuah negara yang ramai penduduk, negara kita juga telah menjadi pengeluar dan pengguna utama natrium benzoat, dengan kalium sorbate menyumbang 40 peratus daripada penggunaan dunia. Selain itu, disebabkan kos operasinya yang sangat rendah, potassium sorbate adalah salah satu pengawet yang biasa digunakan di luar negara. Sebagai bahan tambahan makanan ketoksikan rendah, dengan penemuan dalam teknologi pengeluaran dan kos, ia telah menjadi trend untuk menggantikan natrium benzoat di China.